番茄土豆燉牛肉煲怎么做番茄土豆燉牛肉煲怎么做才好吃_生活知道

1、材料：牛肉500克，西紅柿500克，土豆兩個，洋蔥100克。調料：鹽5克，姜5克，花生油25克。
2、牛肉洗凈后切成3厘米大小的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；
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3、土豆削皮后切3厘米左右大小的塊狀；
4、洋蔥分成3厘米左右的條狀；
5、西紅柿經開水燙后，去皮，用刀切成小塊；
6、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒；
7、入牛肉和土豆翻炒數十次后，加西紅柿和清湯；
8、燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
9、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。