夏天豆角太多怎么儲存保存豆角的方法_生活知道

1、先把豆角用水洗凈，然后放進(jìn)開水里焯一下，注意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋了，把焯過的豆角放在籃子里晾一會兒，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面沒有水的豆角裝進(jìn)保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進(jìn)冰箱。

【夏天豆角太多怎么儲存保存豆角的方法】2、這樣保存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風(fēng)味還不會被破壞，而且科學(xué)研究表明豆角里面含有的皂甙、生物堿之類的對人體有害的物質(zhì)在水焯的過程中會首先溶解，所以，提倡在烹制豆角之前先焯一遍。