炸麻花怎么做酥脆好吃炸麻花怎么做_生活知道

1、準備材料：面粉200克、蘇打粉1克、調料色拉油20克、白糖20克、水80克。
2、植物油先煮開，放涼。然后中筋面粉加入糖，小蘇打，水，攪拌后，加入放涼的油揉成面團醒面。

3、醒30分鐘后，分成8克左右的小劑子。
【炸麻花怎么做酥脆好吃炸麻花怎么做】4、將每個小劑子搓長蓋上保鮮膜。
5、醒5分鐘后，再搓長。
6、將搓長的小面條，再搓成40厘米長的長條。
7、將兩邊對折，旋轉卷成麻花形狀。
8、然后倒油鍋中炸成金黃色即可。