1、放入冰箱，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天 。保存妥當的還能吃 。一般切開的半個完整的菠蘿用保鮮膜包好 ， 放入冰箱冷藏室保存，因為冰箱的低溫有抑制細菌滋生的作用，故留到第二天菠蘿也依舊新鮮可食;如果是用鹽水浸泡好切開一小塊小塊的菠蘿 ， 則需要先瀝干水分，將其放入可密封的保鮮碗當中，然后再置于冰箱冷藏室保鮮食用 。
【切開的菠蘿保存方法 切開菠蘿如何保鮮】2、泡在淡鹽水中可以保存24小時左右 ， 將菠蘿放在一個比菠蘿大的器皿里，加水，水里加2小勺鹽，水應沒過菠蘿，可以保存24小時，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏 。菠蘿是一種常見的熱帶水果，味道酸甜多汁，營養豐富，其中含有大量的糖分、有機酸、維生素、纖維素、礦物質等多種營養成分，如果菠蘿吃不完，保存方式合適的話 ， 是可以保存過夜的，人體食用后并不會對身體產生不利影響 ， 但是如果保存方式不合適，菠蘿已經變質，那么這樣過夜的菠蘿就不宜繼續食用了 。新鮮的菠蘿果肉金黃，聞起來有很濃郁的香氣，酸甜適中 ， 脆甜多汁 ， 如果菠蘿顏色變成褐色，聞起來有很明顯的酒味或其他的酸腐味道，這樣的多表示已經腐壞變質，其中已經滋生了大量的細菌 ， 不建議再食用，否則會容易引起身體不適 。
