1、鹽水泡姜真空保存法
雖然方法聽起來有點復雜，但是實際操作是非常簡單的哦 。先將生姜洗干凈，刮不刮皮都行，拿一個空碗倒入涼水加一勺食鹽，將洗干凈的生姜放入鹽水中浸泡至少一小時，然后將姜拿到通風處晾干，記住是晾干千萬不要拿到太陽下曬 。晾干后用紙包起來再放在塑料袋里，記住塑料袋要盡量把空氣都擠出來，如果有真空機直接抽一下就可以了 ， 包好后直接放進冰箱就可以了，這個方法可以至少可以將生姜保存兩個月以上 。
2、沙子掩埋法
【生姜的儲存方法有哪些好處 生姜的儲存方法有哪些】用沙子保存生姜的方法有一個前提條件 ， 一定要選沒有損傷的生姜，有缺損的姜埋進土里可能會爛，所以用這種方法保存生姜的時候一定要先檢查 。沙子就普通的沙子就行，要潮一點，生姜直接埋進沙子里就行，放在陰涼處可以保存至少3個月，比第一個方法保存的時間更久一些 。
