1、清熱涼血：絲瓜性涼，味甘，而雞蛋性平，絲瓜和雞蛋，食用之后有清熱涼血、化痰解毒的功效 ， 適合熱病期間的身熱煩渴，炎熱夏季的燥熱口干者食用 。
【絲瓜和雞蛋一起吃的好處 絲瓜和雞蛋一起吃的好處和壞處】2、提高免疫力：絲瓜和雞蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷等營養成分，人體適量的食用，能夠補充人體所需營養，提高自身免疫力，對外界病毒的入侵有所預防 。
3、美容養顏：絲瓜雞蛋湯中含豐富的B族維生素和維生素C，常食能滋潤肌膚 ， 防止皮膚老化，增白皮膚 ， 可以保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品 。
4、健腦益智：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用 。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿 ， 膽堿可改善各個年齡組的記憶力；而絲瓜富含B族維生素，也有健腦的作用 。
