干鍋蒜苔是一道美味的川菜，準備材料有鴨血、蒜苔、五花肉等 。首先，將五花肉切成薄片；蒜苔洗凈切段；鴨血切成塊 。然后，將蒜苔焯水至斷生 ， 撈出備用 。接下來，熱鍋加入適量的油，放入五花肉煎至微黃色，放入豆瓣醬炒香 。再加入姜蒜末炒出香味，放入枸杞炒勻 。最后，加入雞精和生抽調味，放入蒜苔和鴨血翻炒均勻即可 。
- 準備材料：鴨血、蒜苔、五花肉 。
- 處理材料：將五花肉切片，蒜苔切段，鴨血切塊 。
- 烹飪步驟：焯水蒜苔，煎五花肉 ， 加豆瓣醬炒香 。
- 調味品：姜蒜末、枸杞、雞精、生抽 。
- 最后步驟：加入調味品，翻炒均勻即可 。
