1、速凍粽子應立即放在冰箱的冷凍室中，確保在-18℃以下貯存 。避免反復冷凍 。速凍粽子最好用水煮加熱法，將粽子在沸水中煮13~ 15分鐘后食用 。
【粽子煮后怎么保存不變黃 粽子煮后怎么保存】2、可以選擇真空包裝，真空后最好放在陰涼干燥處，避免陽光直射 。在8℃~15℃之間 ， 可保存3~9個月 。食用前先檢查是否漏氣脹包 。
3、鮮熟粽子裸露在高溫狀態下 ， 極易霉變 ， 所以一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時敞開袋子放在陰涼通風干燥處，并在12小時內放入冰箱冷藏，可保鮮3天，冷凍別超過7天 。新鮮粽子不要放置在密封、悶熱的汽車后備廂運送 ， 否則極易變質 。若剝開發現黏絲較多，說明可能放久了，已不新鮮 。
