1、把姜洗凈晾干后，剁成碎末，放在罐頭瓶中蓋嚴(yán)的 。
【把姜搗碎怎么保存 剁碎的姜末如何保存】2、貯藏于冰箱冷凍室內(nèi)，可以保持姜的鮮味不變，保證常年使用 。

3、冬季買到的，絕大部分是凍透了的凍姜，化開(kāi)以后姜味不變 ， 所以姜粒可以冷凍保存 。
4、由于是切成碎末的姜粒 ， 貯藏于廣口瓶中，所以取用也很方便 。關(guān)鍵在于往罐頭瓶里收藏姜粒時(shí)要松散一些，不要壓實(shí) 。

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