穿心蓮能生吃，其自身含有一種土腥味 ， 直接生吃苦味比較重 。穿心蓮可清炒、涼拌、刷火鍋、做菜底等，以涼拌為最佳 。用穿心蓮做菜肴時，添加姜、蒜、醋等 ， 可減輕其苦味和土腥味，加醋還可利于消化吸收 。
【穿心蓮能生吃嗎 穿心蓮可以直接生吃嗎】
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