【搓湯圓的流程 搓湯圓需要什么材料】
搓湯圓需要的材料有芝麻、豆沙、果仁、棗泥、面粉、白糖、食用油、糯米粉等，將其包成圓形，可葷可素，風味各異 。
其實搓湯圓也是有技巧的 ， 一定要把握好力度才能將湯圓搓成一個很好的原形 。將糯米粉和水按照一定的比例進行調和之后揉成面團，然后再將它切成一條一條的 ， 再切成一個一個的小方塊，然后再按照比較好一點的力度進行揉搓就可以做出來的 。也可以做一些帶有餡料的湯圓就不需要去揉搓，反而會很容易造成湯圓的變形和餡料的流出 。
湯圓，別稱“湯團”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一 。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼 。
據傳，湯圓起源于宋朝 。當時的明州（現浙江省寧波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬板油做餡、加入少許白糖 ， 外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜軟糯，回味無窮 。同時 ， 湯圓象征合家團圓美滿 ， 吃湯圓也意味著在新的一年里合家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食 。
