1、缸貯法 。先將缸用清水洗凈 ， 再用1%的漂白粉洗滌消毒，晾干備用 。在缸底鋪一層消過毒的細沙，然后將選好的山楂依次倒人缸中 ， 堆至缸面，其上覆蓋些鮮白菜葉或蘿卜葉，以便保持濕度 。將裝滿山楂的大缸放在房后陰涼處 。陰雨天及時加蓋缸帽 。“大雪”至“冬至”結合倒缸 ， 揀除爛果，并將缸移至不生火的屋里，上大凍時，綁草封口 。一般貯藏到春節 ， 好果率達95%以上 。
2、沙貯法 。在陰涼室內的地面上，先鋪一層消過毒的稻草、麥秸等，然后再鋪一層厚10厘米的濕砂，放一層山植鋪—層濕砂，依次進行．堆高不超過1米，最上面濕砂層厚20—30厘米 。貯藏期間要保持最上層沙子濕潤 。
【紅果怎么保存 紅果怎么保存能不能在冰箱里凍能不能凍壞】3、堆藏法 。在背陰處挖直徑為60—70厘米、深I00厘米左右的圓坑，坑底鋪厚20厘米的濕潤細沙 。將選好的果實輕輕放在沙土，果實堆高50厘米左右 。果實上面蓋厚20厘米的細沙，以后隨氣溫下降，逐漸增厚沙層 。最后填土 ， 使之略高于地面 。適于少量貯藏，可隨時取用 。
