1、口蘑6個，土豆1個 ， 青尖椒1個（?。?，豬肉100克 。
2、蔥，姜 ， 蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醬油，油 。
3、口蘑用水清洗干凈 ， 控干水分，切成片 。
4、土豆去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成片 。放入水中浸泡，去除淀粉成分，然后再用水投幾遍，控干水分 。
5、豬肉用水沖洗干凈 ， 控干水分，切成片 。
6、青尖椒用水清洗干凈，控干水分 ， 切成片 。切好蔥，姜 ， 蒜備用 。
7、口蘑用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，瀝干水分 。
8、鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋，放入肉翻炒 。
9、炒至肉顏色微白，放入蔥，姜，蒜翻炒，放入料酒 ， 醬油 。隨即放入口蘑翻炒 。
10、口蘑略翻炒一下，放入土豆片翻炒，放入鹽 。炒至土豆片斷生，放入青尖椒 。
【口蘑土豆的做法大全 口蘑土豆片的做法】11、青尖椒略翻炒一下，放入味精，關火出勺 。
