1、看魚背
有一個方法就是看魚的背部 ， 鮮活的魚背是直立的，沒有翻背的跡象；反之即將死亡的魚背就有點傾斜 ， 也不能直立 。
2、潛水底的次數
還有一點可以分辯魚的鮮活度 ， 鮮活的魚經常潛入水底，只是偶爾的時間出水面換氣，然后又迅速進入水中 。若是即將死亡的魚則浮于水面 。如果您有足夠多的時間的話 ， 可以多停留下，觀察魚潛水底的次數 。
【如何挑選鮮活魚 如何挑選鮮活魚干】
3、魚鱗片
可以撈出來看看魚的鱗片，鮮活魚的鱗片無損傷，無脫落的現象，那些不新鮮的魚鱗呢就會出現脫落的現象 。
4、觀察魚游動
最直接的方法就是觀察魚的游動是否自如，鮮活的魚在水中游動的很自如，對外界的刺激很敏感，您可以在魚缸上敲幾下，看魚的反應是不是很強烈，以此可以辨別魚是否新鮮 。而即將死亡的魚游動很緩慢，對刺激反應遲緩 。
