1、不要選擇裸裝牛肉干，裸裝食品沒有明示生產和保質日期，還最易在銷售過程中受到二次甚至多次污染；
2、包裝上，要適合戶外活動，不但要方便攜帶，也要方便吃 ， 最好是塊狀；
3、通常不要選擇濕度較大的牛肉干，濕度越大越容易滋生細菌 。要選生烤工藝的牛肉干 ， 比如養生堂出品的母親牌牛肉棒；
4、認真查看標簽標識是否完整、詳細，要選擇高能量的牛肉干，對于沒有標明營養成分的產品盡量不作考慮；牛肉干一般人都可食用，但牛肉干的膳食纖維較粗不易消化 ， 有很高的膽固醇和脂肪，老年人、兒童及消化力弱的人不宜多吃；感染性疾病、肝病、腎病的人慎食 。
【牛肉干怎么挑選新鮮的 牛肉干怎么挑選】5、到商譽較好的商場超市購買，并選擇好的品牌 。
