孩子挑食不利于攝入均衡營養物質，影響生長發育，不是身體瘦弱就是虛胖，常常讓父母頭痛，這到底是怎么回事呢？不良的飲食習慣所致孩子不能按時定量進餐，吃零食太多 ， 就會影響食欲，俗話說"餓吃甜如蜜，飽時蜜不甜" 。孩子的胃本來就不大，胃內食物排空需要3-4小時，到了吃飯時間有饑餓感覺，吃飯就香 。如果不是定時吃飯，而是點心，鍋巴，餅干 ， 各種飲料，亂吃亂喝，胃內總有食物，胃就得不到休息，這樣到吃飯時間孩子就沒了食欲，再好的東西他也沒胃口，自然就挑三揀四 。
受周圍環境影響孩子偏食的另一個最重要原因，就是周圍環境的影響 。孩子沒有鑒別力，周圍人對食品的各種議論，都會無意間讓孩子產生對食物的各種看法 。父母有挑食毛病 ， 子女就跟著學，久而久之孩子就養成了挑食的壞習慣 。
因食物味道過濃而產生反感兒童對食物的特殊氣味和味道更為敏感 。一些成年人認為好吃的濃味食品 ， 年幼的孩子可能感覺刺激過度強烈，從而本能地拒絕 。蒜苗、芹菜、香菜、青椒之類味道獨特的食物遭到反感，最主要原因可能就在這里 。
因此，在兒童上學之前，特別是1-3歲的幼兒期 ， 應當為他們準備味道淡于成年人的飯菜 ， 也不必強求他們馬上接受具有刺激性氣味的食品 。
食物不符合幼兒的興趣孩子都喜歡漂亮而小巧的食物，對于形狀過大、色澤暗淡的東西缺乏興趣 。如果寶寶覺得吃起來太費勁，根本吃不完，就會產生畏難情緒 。一些兒童食品的生產商正是抓住了孩子的這些特點，讓孩子們對一些小零食愛不釋手 。
所以 ， 給孩子做食品，應當做得小巧可愛一點，能用手抓 ， 或者一口能吃進去 。
【孩子偏食是什么原因 偏食的孩子有哪些壞處】
因情緒因素而產生好惡孩子也可能會因為一些負面情緒而反感某些食品 。比如在飯桌上，孩子因為不吃某種食品而遭到訓斥，很可能會使他們對這種食品產生反感；而如果父母用某種食品作為獎勵，很可能會讓他們更加喜愛這種食品 。
所以，盡量不要把食物與某種負面情緒相聯系，而是要多表揚寶寶愛吃多種食物的優點，讓寶寶體會到食物帶來的正能量 。
因吃了不舒服而反感在少數情況下，寶寶吃了某種食物確實感覺口腔或胃腸不舒服，會本能地表示反感 。所以，父母不必強迫孩子吃某種東西，而要密切觀察孩子的反應，特別是可能發生過敏的食物 ， 或者可能造成黏膜損傷的食物 。
