牛奶玉米面餅子的做法牛奶玉米面餅步驟_生活知道

1、將玉米面粉低筋面粉奶粉糖稱量后混合均勻。
2、牛奶加熱至體溫溫度。
3、酵母稱好與牛奶混合均勻。牛奶溫度不能過高，會燙死酵母。
4、把牛奶倒入干粉中混合均勻。【牛奶玉米面餅子的做法牛奶玉米面餅步驟】

5、以滴下的痕跡不會馬上消失為好。
6、把攪拌好的面糊蓋上保鮮膜放溫暖處發酵1個小時左右。也可以冷藏發酵，頭天晚上做好放冰箱冷藏第二天早上煎。
7、發酵好的面糊有很多氣泡。
8、取一勺面糊，表面出現細微氣泡的時候就可以翻面了兩面煎熟即可。