1、用清水將海參清洗干凈 。
2、取一只海參放在手掌心,腹部朝上,這時會看見腹部有一個切口 , 用剪刀沿著切口剪到頭部 , 后剪到距離尾部三分之一處 。
【煮海參忘記去牙怎么辦 海參去牙的方法】3、海參頭部翻開后,有一個呈菜花狀的東西 , 黒黒的硬硬的,這就是海參的沙嘴,連著白色的就是牙齒,將它與海參沙嘴一同去除即可 。注:若是干海參 , 需用清水泡開,有明顯回軟才能處理 。
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