1、主料：鱸魚550克 。
2、調料：食鹽適量、醬油適量、蔥少許、姜少許、料酒適量 。
3、魚洗干凈后背部刈柳葉刀，均勻抹鹽，腌制2小時入入味（最好擺冰箱） ， 取出放蔥絲，生姜絲 ， 料酒，蒸魚豉油 。
【家常清蒸魚的做法 家常清蒸魚的做法簡單做法】
4、入微波爐高火4分鐘，中高火4分鐘就好了 。
5、今天的鱸魚比較肥美，口感真不錯，尤其沾到鹵汁吃，鮮美啊 。
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