1、清除茶葉雜質(zhì)：將碎屑等雜物，清洗干凈，晾干水分 。
2、炒茶：洗干凈鍋，將瀝干水分的茶葉倒進(jìn)鍋中，最好用大鍋炒茶，受熱面積大，茶葉受熱更為均衡 ， 火候要控制好，炒茶時要不停的用手翻炒 。
【茶怎么炒 茶怎么炒制作方法】3、揉搓茶葉：在炒茶的過程中要邊炒，邊進(jìn)行揉搓 。炒茶的時間很長，一般要1至2個小時 ， 將茶葉炒成深褐色即可 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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