1、山楂洗凈，控水 ， 去核 。當然勤快的人可以給山楂加加工把山楂核給去除掉！
2、把竹簽洗干凈之后將之前洗干凈控完水的山楂串成長短合適的串 。一般五六顆可以成為一串！
3、接下來可以制作糖漿了 。平底鍋放水，大火，水熱，放糖 ， 改中火熬，漸漸沸騰時改小火 。
【糖葫蘆棒怎么做好吃 糖葫蘆棒怎么做】
4、小火熬到糖開始發黃后，用一個碗盛點涼水，用筷子頭蘸點糖，放到涼水里，你會發現開始時糖不凝固，往水里掉，到后來糖見涼水，馬上就凝固，在這個過程中，如果你每一次都嘗一下涼水蘸過的糖 ， 會感受到糖從粘牙變為非常脆的過程 。
5、當糖變得見水立刻凝固，嘗一下變成嘎嘣脆的時候，就可以最小火或者關火 ， 用最快的動作把串好的山楂和山藥在糖里迅速轉一下，讓其全部裹滿糖 。
6、將一塊小菜板用水浸濕，將步驟5的糖葫蘆啪的一下放在板上，過幾分鐘凝固后即可 。
