醬香燉魚的做法醬香燉魚的做法竅門_生活知道

1、食材：鰱魚三斤、豆瓣醬兩勺、花椒適量、八角一個、料酒適量、鹽適量、雞精適量、大蒜一整個、生姜適量。

2、先將魚切好洗凈，醋加少許鹽腌制十分鐘。
3、鍋里放油、豆瓣醬、八角、花椒、蒜子炒香，加入水。
4、之后把魚下鍋，大火煮開換小火燉一個小時。
【醬香燉魚的做法醬香燉魚的做法竅門】5、起鍋放點芹菜葉子，添加香味，也可以放蔥或者香菜。