柔軟又拉絲的面包海娟美食海蒂面包的做法_生活知道

1、食材：高粉250g、幼砂糖10g、牛奶190g、鹽3g、酵母3g 。
2、面包機和面程序揉至擴展階段后基礎發酵。
3、基礎發酵后，將面團排氣分割成8個，滾圓松弛10分鐘。

4、將面團再次滾圓后，表面篩上高粉。
5、用筷子從中間用力地壓扁面團，不要壓斷，直到中間出現明顯的凹陷。
6、放烤箱中最后發酵結束后，發酵溫度在20-26℃ 。
【柔軟又拉絲的面包海娟美食海蒂面包的做法】7、烤箱預熱160℃烤20分鐘。