因為黃瓜果皮上和果肉瓤里含有丙醇二酸 ， 這是一種小分子有機酸，能與唾液融合產生發澀的口感 。此外丙醇二酸物質可以在一定程度上抑制糖類在體內轉化為脂肪，幫助減肥，也適合肥胖癥人群食用 。
黃瓜澀嘴是怎么回事
黃瓜是生活中一種常見的蔬菜 ， 其味甘，甜、性涼、苦、無毒 ， 入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷 。還有減肥功效 。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃 。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15～20分鐘再洗凈生食 。
【黃瓜澀嘴是怎么回事 黃瓜澀嘴是什么原因】吃黃瓜嘴巴澀的主要原因是黃瓜內含有一種叫丙醇二酸的有機酸，會與唾液融合產生發澀的口感 。如果你不喜歡這種澀感 ， 可以先暫停進食黃瓜，并且使用淡鹽水進行漱口，也可以使用漱口水 ， 這樣能夠減輕嘴巴澀的現象 。或是在食用黃瓜前先把黃瓜皮削掉 。
