谷雨飲茶是許多地方的習俗，谷雨時節，各種茶葉都上市了，人們的選擇變多 ， 可以挑選自己喜歡的茶 。谷雨為什么吃擂茶？擂茶起源于哪里？谷雨擂茶怎么做？接下來由小編為大家解答 。
谷雨為什么吃擂茶谷雨吃擂茶是南方一代的習俗，流傳的歷史悠久，從明清時期就已經開始了 ， 在益陽安化、桃江、常德、廣東汕尾等地都有著谷雨吃擂茶的習慣 ， “黑茶之鄉”安化流傳著這樣一句俗語:吃了谷雨的擂茶 ， 氣死郎中的爺 。谷雨時節正是春茶采摘的好時節，而在谷雨這一天，大家都會采一些新茶回來做擂荼喝，以求健康 。
擂茶起源于哪里目前公認的擂茶起源說法是廣東省揭西縣河婆鎮南關城老婦人何婆在街邊賣小吃，當時南關鎮又是潮汕和患州經商的必經之地何婆賣的擂茶解決了往來客商的疲勞，因而聲名遠播 。到今天為止，擂茶還是那一帶的主食 。谷雨打擂茶不僅是傳統習俗的傳承，也是在外游子對家鄉，對親人的一種思念 。
谷雨擂茶怎么做擂茶的做法相較于常見的泡茶是完全不同的 。擂茶用料繁多，步驟講究，別有風味 。一般用五谷雜糧大米、芝麻、大豆、花生、綠豆 ， 食鹽，新茶葉，山蒼籽生姜等原材料，再用擂缽將其搗爛成糊狀，沖開水和勻或者倒入鍋中煮成糊狀，佐以炒米，口感清脆 。新鮮的手工擂茶清香可口，滋味甘醇 ， 有祛風寒、消暑氣、清火解毒的效果 。
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