清蒸青蟹怎么清洗處理如何清蒸青蟹_生活知道

【清蒸青蟹怎么清洗處理如何清蒸青蟹】1、首先在清蒸螃蟹之前，一定要將剛買回來的螃蟹進行清洗。準備一個大盆和一個牙刷，在盆里面倒入適量的水和白酒進行混合，然后再將洗好的螃蟹倒進水里。
2、浸泡十分鐘左右，在酒的刺激下，螃蟹就會將身體里面的臟東西排出來，同時在酒精的影響下，螃蟹還會醉暈，這樣我們就可以大膽進行清洗，不用擔心被螃蟹夾傷了的。

3、直接用手抓住螃蟹的兩邊，將白色的肚皮面向自己，然后用牙刷刷洗腿部的泥沙，刷完后再刷鉗子，鉗子上的毛比較多，泥沙也隱藏比較深，要多刷洗一會，之后將螃蟹的肚臍翻過來，擠出里面的臟物，順便將里面的泥沙清洗干凈，最后重新換水，沖洗，就可以直接入鍋蒸了。