香菇怎么挑選好吃的香菇怎么挑選好吃的視頻_生活知道

1、好的香菇呈淺灰色，如果呈棕黑色，說明香菇已經不新鮮了。如果香菇的顏色發紅，則說明水分太大，這樣的香菇千萬不能買，其香氣大打折扣。

【香菇怎么挑選好吃的香菇怎么挑選好吃的視頻】2、看外形也是辨別香菇好壞的好方法，優質香菇的菌蓋一定是又圓又肥厚的。這里要特別注意，菌蓋可不是越大越好，菌蓋大小直徑以3到5厘米的為最佳，而且菇腿也不會太長。這時候也可以用手捏一下，彈性越好的品質就越好。