1、首先用溫水把鐵鍋的里里外外外，角角落落都清洗一次，可以發現洗出來的水非常的黑 。
2、清洗干凈之后 ， 用抹布把鍋子的外面擦干，在鍋中加入大半鍋的水煮，煮開之后再煮五分鐘 。
3、把開水倒掉，再次用洗潔精把鍋從里到外反復的清干凈 ， 可以看到第二次清洗的時候不會再發黑的水 。
4、把鍋子清洗干凈之后，用廚房用紙把鐵鍋上的水全都擦干 。
【生鐵鍋的開鍋方法 生鐵鍋的開鍋方法圖解】5、開小火把鍋加的熱，然后倒入多一些的食用油，把鍋拿起來晃動，使油充分潤浸入鍋的每一處 。
6、然后倒出多余的油 ， 將預先準備好的肥豬肉放入鍋中煉油，將鍋里面的肥豬肉反復擦拭鍋體，鍋熱了微微冒煙及時關火（避免花鍋和糊鍋） ， 稍微涼會再微微加熱擦拭，重復3次即可 。
7、把鍋用溫水清洗干凈，用廚房用紙擦干水分 ， 在鍋內刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜，靜置12小時，開鍋就完成了 。
