1、從外觀來看，好蜂蜜應該是潤澤的膠狀液體，它有著蜂蜜特有的光澤 ， 但又不像水那樣透亮和澄清 。因此，挑蜂蜜既不要選特別透明的 ， 也不要選色澤暗淡的 。
2、好的蜂蜜是可以聞出來的 。單花蜜會有與蜜源植物相同的濃郁香氣，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香 。
3、一般來說，蜂蜜越稠越好 。這是因為蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關，國家標準規定水分小于20%為一級品 。在超市挑選蜂蜜時 ， 可以將瓶子倒過來 ， 淌得越慢越黏稠 。由于質地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點 。
【如何挑選正宗蜂蜜 如何挑選蜂蜜】4、把蜂蜜買回家后，滴一滴 ， 好的蜂蜜拉絲很長，斷流后上端會迅速彈回 。如果是假蜂蜜或劣質蜂蜜 ， 不會迅速彈回 。
