【螃蟹怎么做油亮 螃蟹多種吃法】1、想要螃蟹油亮 ， 可以做成油亮煎蟹 ， 做法非常簡單 ， 只需將整只蟹洗凈,放入少油的鍋中,加蓋中火聞香煎熟即可 。
2、蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中 ， 上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘 。
3、黃金面包蟹：選用海蟹“棱子蟹” ， 此蟹肉質較單薄 ， 殼與肉之間留有空隙，非常適合與面包一起 。面包裹住蟹，再在其中加入芝士和牛奶 ， 熟后奶香四溢 。切開酥脆的面包，瞬間冒出熱騰騰的帶有芝士香味的熱氣 。蟹肉完全吸收了芝士與牛奶的香味，殼隙間充斥著醬汁，一口咬下去，醬汁滲透蟹肉，實在誘惑非常 。而外圍的面包還可以當主食享用，不油不膩 。
