干茶樹菇用冷水泡 。干茶樹菇用涼水清洗后，放入25-35攝氏度的溫水中,溫水容易操作 ， 用溫水泡10-15分鐘，這樣既能使干茶樹菇更容易吸水變軟，又能保存干茶樹菇中的鮮香味 。
【干茶樹菇用熱水泡還是冷水泡 干茶樹菇用不用開水燙】浸泡好的茶樹菇從水中撈出，并將其水分控干，最后對干茶樹菇進行第二次清洗，就是用淘米水泡一下，將茶樹菇放入淘米水中浸泡10分鐘左右 ， 淘米水可洗掉殘留的泥沙和灰塵，淘米水是堿性水可保留茶樹中和營養成分不流失，然后再取出并控干水分 。
茶樹菇在自然條件下，生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍 ， 生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前后 。砍伐老林后的再生林中較多發生 。由于油茶樹木質堅硬，腐朽速度慢，因此茶樹菌絲體的生長周期特長 。
茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香 。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高于其它菌類 。經檢驗，每100克干品中含蛋白質28.9克，氨基酸含量高達25.56克 。
