自制綠豆糕的做法自制綠豆糕怎么做 _生活百科

1、用料:去皮綠豆200g\白糖45g\黃油30g\糯米粉20g
【自制綠豆糕的做法自制綠豆糕怎么做】2、去皮綠豆浸泡一夜（放入冰箱冷藏浸泡）。
3、浸泡后的去皮綠豆洗凈，倒入和去皮綠豆齊平的水，放入高壓鍋中隔水蒸20分鐘。
4、蒸好的去皮綠豆從高壓鍋中取出。
5、過篩成細(xì)膩的綠豆泥。
6、綠豆泥放入平底鍋中，加入黃油。
7、加入白糖，小火不停翻炒。
8、炒至綠豆泥抱團(tuán)，關(guān)火。
9、糯米粉放入平底鍋炒至微黃冷卻備用。
10、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。
11、取綠豆泥40過，揉圓。
12、放入模具中。
13、按壓出綠豆糕。