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本文轉(zhuǎn)自：泉州晚報(bào)大排檔里的市井煙火□涂啟智幾位投緣的朋友或者老鄉(xiāng)聚會(huì) 大排檔里的市井煙火

本文轉(zhuǎn)自：泉州晚報(bào)
大排檔里的市井煙火
□涂啟智
本文轉(zhuǎn)自：泉州晚報(bào)大排檔里的市井煙火□涂啟智幾位投緣的朋友或者老鄉(xiāng)聚會(huì) 大排檔里的市井煙火
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幾位投緣的朋友或者老鄉(xiāng)聚會(huì) ， 我喜歡去街頭巷尾隨處可見(jiàn)的大排檔 。 這樣的食肆 ， 對(duì)于請(qǐng)客者與受邀者 ， 都是親和與溫馨的 ， 有著市井煙火的熟稔 。
路燈的清輝穿過(guò)行道樹(shù)的枝葉 ， 明亮而又柔和 。 夜幕于樹(shù)梢、房檐向天空蔓延 ， 顏色梯次加重；在目力不及的遠(yuǎn)方 ， 暮色更深更濃 。
在城市的無(wú)數(shù)個(gè)夜晚 ， 市井煙火 ， 就像不施粉黛素面朝天的妙齡女子 ， 一顰一笑 ， 舉手投足 ， 無(wú)比妥帖與優(yōu)雅 ， 給無(wú)數(shù)務(wù)工者、南來(lái)北往的旅客帶來(lái)港灣般的溫馨慰藉 。
排檔自在 ， 體現(xiàn)生活的態(tài)度 ， 是洗盡鉛華之后的淡定選擇 。
許多年前 ， 我以進(jìn)入大酒店為榮 ， 以為那是身份與地位的象征 。 多年以后 ， 我意識(shí)到 ， 大酒店終究是講排場(chǎng)的地方 ， 往往附加飲食以外的內(nèi)容與含義 。 填飽肚子 ， 或者說(shuō) ， 只為專心一意吃飯 ， 在大排檔抑或路邊攤來(lái)碗牛肉面 ， 足矣！
數(shù)年前 ， 我回到老家 ， 赴縣城與朋友閑聊 。 許是數(shù)年不見(jiàn) ， 兩人相談甚歡 ， 不知不覺(jué)已至黃昏 。 朋友說(shuō) ， 喝點(diǎn)小酒 。 我跟著朋友來(lái)到沿河街 ， 走進(jìn)一家古樸別致的小餐館 。 四四方方的木桌 ， 被四條小板凳包圍 ， 朋友和我相對(duì)而坐 。 門(mén)外垂柳婀娜 ， 垂柳下是水質(zhì)清澈的河流 。 白帆點(diǎn)點(diǎn) ， 漁舟往來(lái) 。 鷺鷥一頭扎進(jìn)深水 ， 又倏忽冒出來(lái) ， 嘴里叼著銀光閃閃的魚(yú)兒 。 我們品著醬牛肉、時(shí)鮮河魚(yú)仔還有五香花生米 ， 飲著山村的糯米酒 。
這頓飯 ， 連酒帶菜總共花費(fèi)不到兩百元 ， 但我覺(jué)得勝過(guò)任何高檔酒店的山珍海味 ， 讓我回味至今 。 電話中 ， 朋友笑道：“街邊店而已！”
白天 ， 大排檔在城市一角靜默著 ， 其生命力沸騰于夜晚 。 在靜謐的夜空下 ， 大排檔的能量充分釋放 ， 猶如一個(gè)小社會(huì) ， 來(lái)自五湖四海的人們 ， 匯聚于大排檔 ， 人以鄉(xiāng)音分 ， 在各自的方言世界里陶醉、忘情、怡然自得 。
大排檔經(jīng)營(yíng)者不會(huì)像酒店服務(wù)員那樣精于察言觀色 ， 無(wú)論食客西裝革履還是一身工裝 ， 一律善待禮遇 。 煙火可親 ， 置身其中 ， 唯有融入意 ， 而無(wú)疏離感 。
坐在大排檔歇息 ， 看旁邊絡(luò)繹不絕的人群 ， 恍惚中 ， 感覺(jué)自己就像坐在家鄉(xiāng)的某個(gè)角落 ， 望著鄉(xiāng)親們行色匆匆 ， 帶著一臉清歡的表情 ， 熙來(lái)攘往 。
現(xiàn)今的酒店 ， 裝修越來(lái)越高檔 ， 菜式越來(lái)越講究 。 即便有人請(qǐng)客 ， 出入此類場(chǎng)所 ， 總感覺(jué)它有些不食人間煙火 ， 有點(diǎn)疏遠(yuǎn) 。 而一看見(jiàn)樸實(shí)無(wú)華的大排檔 ， 我就像一株快要枯萎的莊稼 ， 突遇沐浴從天而降的甘霖 。
大排檔價(jià)格親民 ， 請(qǐng)客者與吃請(qǐng)者都不會(huì)有什么心理負(fù)擔(dān) 。 大家卸掉包袱 ， 放下疲憊 ， 看著街邊景色 ， 品嘗家常美食 ， 啜飲生活的閑適 。
大排檔是一個(gè)地方或者城市的廣角鏡 ， 從中可以窺見(jiàn)這個(gè)地方或者城市的生態(tài)景觀 。 大排檔又像是一部厚厚的市井小說(shuō) ， 值得用心去翻閱 。
【本文轉(zhuǎn)自：泉州晚報(bào)大排檔里的市井煙火□涂啟智幾位投緣的朋友或者老鄉(xiāng)聚會(huì) 大排檔里的市井煙火】大排檔里的市井煙火 ， 是蕓蕓眾生心中的眷戀 ， 閃爍溫情熨帖的誘惑 。

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