1、主料：雞腿2個(gè)、香菇4個(gè)、板栗12個(gè)、八角2個(gè)、花椒12個(gè)、蔥3棵 。
2、板栗去外殼 。放進(jìn)沸水中汆一下 。剝?nèi)ダ锩娴谋∧?。
3、雞腿去骨切小塊 。
4、香菇洗凈也放進(jìn)沸水中汆一下即可撈出p切小塊 。
5、雞塊瀝干水分放進(jìn)大碗內(nèi)，加一勺料酒，加一勺生抽，加少量的鹽，加入姜絲和蔥白一起拌勻腌制一會(huì) 。
6、鍋內(nèi)加入適量的油，油熱加入少量的白砂糖 。
7、開小火使糖融化變黃即可關(guān)火 。
8、倒入腌制好的雞塊翻炒至斷生，放入八角，花椒粒一起翻炒 。
9、先加入板栗燒至一會(huì)，再加入香菇，加入適量的開水，兩勺左右的老抽，再加適量的糖，鹽，用量按個(gè)人口味增減，待水燒開，改小火進(jìn)行燜煮至熟透 。
【雞腿燜菇栗子煲的做法 香菇板栗雞腿煲的做法步驟】10、移入砂鍋內(nèi)再燒至一會(huì)，最后撒上蔥段即可 。
經(jīng)驗(yàn)總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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