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葡萄酒的制作方法

生活百科

制作葡萄酒需挑選紫紅色成熟的葡萄，用淡鹽水浸泡10分鐘時間，清洗之后裝入漏水容器中曬干表面水分，選擇廣口的玻璃壇，佩戴手套將葡萄一個個壓碎后裝入容器中，等葡萄發酵完成后可過濾飲用 。
1、葡萄處理
制作葡萄酒選用紫紅色成熟的葡萄最為適宜，用淡鹽水浸泡10分鐘的時間，然后用流動水清洗干凈，之后將葡萄裝入漏水的容器中，使其自然晾干葡萄表皮的水分 。
2、選擇容器
制作容器最好是選擇廣口的玻璃壇，便于觀察葡萄的發酵情況，帶上手套將葡萄一個個壓碎放置容器中，按照一層葡萄一層冰糖的方式依次裝入玻璃壇中，容器中需要留三分之一的空間，最后將瓶口密封發酵 。
3、陰涼保存
夏季制作葡萄酒需要將其放置在陰涼并且通風的環境中發酵，只需一周左右的時間即可完成，秋季溫度較低，葡萄需要發酵半個月左右的時間，想要味道濃厚，可以放置更久一些 。
4、過濾飲用
【葡萄酒的制作方法】葡萄酒飲用時，需要將葡萄籽、葡萄皮以及葡萄果肉分離開，直接使用過濾網，過濾之后可直接飲用，之后放置在陰涼干燥的環境中，隨飲隨取 。
標簽：葡萄酒制作方法

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