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1、食材：鴨子、鹽、桂皮、料酒、辣椒、雞精、八角、姜、生抽、老抽、大蒜、洋蔥、花生油、柿子椒 。
【整只紅燒鴨子的家常做法整只紅燒鴨子的家常做法介紹】2、方法:點(diǎn)火起油鍋，燒熱后倒入腌制好的鴨子肉，略微的過一遍油，待到鴨子肉顏色變深時，起鍋瀝油，繼續(xù)燒開鍋內(nèi)的油 。加入生姜絲熗鍋，相繼加入洋蔥碎與蒜末，翻炒出香味 。加入鴨子肉，大火煮開后改中火收湯汁，把桂皮、大料撿出不要，最后加入雞精即可盛盤 。
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