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1、準(zhǔn)備食材：豬蹄、花生、料酒、生抽、老抽、蔥、姜、蒜、冰糖、鹽 。
2、花生提前用淡鹽水浸泡2個小時左右 。
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3、豬蹄剁塊洗凈，冷水下鍋焯燙至發(fā)白，撈出洗凈浮沫 。
【花生怎么吃】
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4、準(zhǔn)備蔥、姜、蒜 。
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5、炒鍋，適量油，爆香一下姜絲，小火，加入冰糖、水，炒出糖色 。
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6、倒入豬蹄，翻炒上色 。
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7、調(diào)入生抽、老抽、蔥絲、蒜瓣、花生 。
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8、注入沒過食材的熱水，大火燒開，改用高壓鍋，上汽后12分鐘左右 。冷卻后倒炒鍋把汁收濃 。
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9、加入適量鹽，出鍋即可 。
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花生對于地質(zhì)土壤的相求相對較高，在花生種植的而選擇上，宜選擇地勢較為平坦且排水能力強(qiáng)的沙壤土地 ?；ㄉ芍夭?，第一年種過花生的土壤不適合連續(xù)栽種花生，選擇花生種植土壤最好選擇連續(xù)幾年都沒有種過花生的地質(zhì)，還對空氣質(zhì)量狀況有一定的要求，要求空氣污染指數(shù)小于1 。只有同時滿足這些地質(zhì)條件，才有可能種出高產(chǎn)花生 。
經(jīng)驗總結(jié)擴(kuò)展閱讀
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