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蘆葦筍能吃 。蘆葦筍中含有大量的膳食纖維、多種維生素、氨基酸、葉酸等營養(yǎng)成和豐富的硒元素 ， 可炒、煮、燉 ， 也能與多種食材搭配食用和加工利用 。其色澤淡黃、口感清香、肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美爽口 。
【蘆葦筍能吃嗎】蘆葦筍一般指沅江蘆筍 ， 湖南省益陽市沅江市特產(chǎn) ， 全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志 。沅江地處亞熱帶季風(fēng)濕潤區(qū) ， 受湖泊效應(yīng)影響 ， 光熱充足 ， 雨量充沛 ， 氣候溫潤 。南洞庭湖灘涂濕地土層深厚 ， 土地肥沃 ， 有機質(zhì)十分豐富 。地理環(huán)境以濕地、湖泊為主 ， 獨特的環(huán)境 ， 有利于沅江蘆筍的生長發(fā)育 。沅江蘆筍 ， 帶殼鮮筍飽滿、緊實 ， 長度16厘米左右 ， 中部直徑1.5-2.0厘米 。剝殼鮮筍呈淡綠色 ， 筍頭為芽白色 。
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