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螺肉的尾巴能不能吃


螺肉的尾巴能不能吃

文章插圖
螺肉的尾巴不能吃 。螺口上部靠口的硬肉(螺的頭和足)才是可食螺肉,余下的螺尾部是其排泄物和內(nèi)臟集中的區(qū)域,皆不可食 。螺尾部食用后,易吸附在消化道壁上,不易消化,并易引起人體不適 。螺是在泥塘里生存的動(dòng)物,其內(nèi)臟容易有寄生蟲(chóng)的存在,因此吃螺時(shí)應(yīng)棄掉尾部的
螺肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
【螺肉的尾巴能不能吃】螺肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,具有利水消腫作用 。螺肉中含有的維生素A有助于保護(hù)視力,并且預(yù)防夜盲癥,而自古以來(lái)就有一種說(shuō)法叫做石螺明目,說(shuō)的就是食用螺肉對(duì)眼睛有好處 。螺肉中的鈣含量及其豐富,而補(bǔ)鈣貫穿了人的一生,幼兒時(shí)期要補(bǔ)鈣,因?yàn)橐L(zhǎng)牙;青少年時(shí)期要補(bǔ)鈣,因?yàn)橐眢w發(fā)育;中老年時(shí)期更要補(bǔ)鈣,減緩鈣質(zhì)流失,預(yù)防骨質(zhì)疏松,所以鈣是對(duì)人體骨骼而言很重要的一種礦物質(zhì) 。

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