【丁香適合燉什么肉】
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牛肉或者羊肉 。丁香是一味調(diào)料，燉牛肉時加入丁香可以激發(fā)其它調(diào)味品香味的混合，有很強的提香作用 。丁香，即為丁子香 。丁香調(diào)料可以燉肉，因為丁子香主要用于烹調(diào)、香煙添加劑、焚香的添加劑、制茶等 。
在越南，丁子香是當(dāng)?shù)靥厣追鄄豢苫蛉钡牟牧?；在印度，丁子香被用于辛辣菜肴的調(diào)味；在印度南部，丁香和稻米混合，蒸煮出香味濃郁的丁香飯；在荷蘭，丁香被用來和孜然一同混合入奶酪中給肉類調(diào)味 。而在今天的東亞，丁香更多地被用于熏香和提煉精油 。
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