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在鍋中加入少許白酒，燒至鍋里氣足時即可 。根據(jù)饅頭大小不同，蒸制時間通常在上汽后10-15分鐘，蒸制期間不能揭蓋查看 。蒸好后，不要立馬開蓋出鍋，需等熱氣消散后再打開蓋子，將饅頭撿出來攤開即可食用 。
【饅頭粘牙如何補救】饅頭是一種把面粉加酵母（老面）、水、或食用堿等混合均勻，通過揉制、餳發(fā)后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形 。味道松軟可口，營養(yǎng)豐富，炎黃子孫最親切的食物之一 。制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵粉、（糖，極少使用）、水、堿、（青紅絲） 。面粉經(jīng)發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收 。饅頭制作簡單，攜帶方便 。饅頭在北方有些地方也稱饃等，在浙江溫州又被稱為實心包 。其它地方則直接稱為饅頭或淡包，一般是半圓外表平整，每逢節(jié)日頂部會印上大紅印 。
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