【潤燥的食物】
文章插圖
梨、大棗、黑芝麻、銀耳、蓮藕等 。
1、梨：梨被譽(yù)為百果之宗，梨的果實(shí)通常用來食用，不僅鮮甜可口、味美汁多、甜中帶酸，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素和纖維素，不同種類的梨味道和質(zhì)感都完全不同 。梨既可生食，也可蒸煮后食用，常食可補(bǔ)充人體的營養(yǎng) 。
2、大棗：棗含有豐富的維生素C、維生素P、多種微量元素和糖分 。除供鮮食外，可制成蜜棗、紅棗、熏棗、黑棗、酒棗、牙棗等蜜餞和果脯，還可以作棗泥、棗面、棗酒、棗醋等，為食品工業(yè)原料 。
3、黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)成分 。
4、銀耳：被稱為菌中之冠，是我國傳統(tǒng)的食用菌，含有活性成分銀耳多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素和多種氨基酸、礦物質(zhì) 。
5、蓮藕：蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，食用價值相當(dāng)高 。它的根根葉葉、花須果實(shí)無不為寶，都可滋補(bǔ)人體 。
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