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鴨腰燒口蘑、鐵鍋燉魚、生魚片拌苦菊、鍋包肉、豬肉燉粉條等 。
1、鴨腰燒口蘑：大安市當(dāng)?shù)靥厣朗?。將口蘑用開水泡十分鐘撈出，去凈口蘑根上的泥沙，鴨腰煮熟，剝?nèi)ネ馄で谐啥耄湃腴_水內(nèi)燙一下?lián)瞥?，后加入各種調(diào)料燉煮 。湯鮮味美，回味無窮 。
2、鐵鍋燉魚：鐵鍋燉魚應(yīng)該是屬于東北菜系中的一道非常有特色的菜，做法倒是非常簡(jiǎn)單，以魚為主料，放入鐵鍋里清燉 。鹽或者糖可以根據(jù)自己的口味適量添加，五花肉片和魚雜的加入可以使魚湯更鮮美 。如果鐵鍋夠大，還可以在鍋邊上貼些餅子，玉米面的餅子會(huì)更香 。
3、生魚片拌苦菊：當(dāng)?shù)靥厣朗常逅纳~片加上有著蔬菜清香的苦菊，清涼爽口 。
4、鍋包肉：原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創(chuàng)自哈爾濱道臺(tái)府府尹杜學(xué)贏廚師鄭興文之手 。鍋包肉是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成 。做好的鍋包肉色澤金黃，口味酸甜 。
【大安市特色美食有什么】5、豬肉燉粉條：是富有特色的東北地區(qū)風(fēng)味菜肴 。豬肉燉粉條是“東北四大燉”的第一燉，順口溜：豬肉燉粉條，饞死野狼嚎 。這道菜在東北菜種極具代表性 。
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