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用料：中筋面粉120克、水70克、酵母2克、鹽2克、胡椒粉1.5克、食用油適量、熟芝麻適量、蜂蜜5克 。
1、面粉中加入鹽、酵母混合均勻 ， 少量多次的加入水 ， 攪拌成絮狀 。
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2、用手揉成光滑的面團(tuán) ， 蓋上保鮮膜 ， 在溫暖的環(huán)境下醒發(fā)半小時 。
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3、醒發(fā)好的面團(tuán) ， 搟成長方形 ， 薄薄地涂抹一層食用油 。
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4、均勻地撒一些花椒粉 ， 將面團(tuán)從一頭卷起 ， 分成4份 。
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5、從橫切面將面團(tuán)壓扁 ， 用搟面杖搟圓 。
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6、面餅表面薄薄地刷一層蜂蜜水 ， 刷了蜂蜜水的一面蘸滿芝麻 。
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7、平底鍋抹油 ， 放入燒餅 ， 小火烤熟即可 。
【肉夾餅的餅是怎么做的】
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