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開封美食有小籠包、桶子雞、桶子雞、芥菜肉、花生糕、炒涼粉、烤鴨、鯉魚焙面、火燒、蔥油餅等 。
1、小籠包 。開封傳統(tǒng)美食，皮薄餡大、味道鮮美 。
2、桶子雞 。開封特色美食，咸香嫩脆、肥而不膩 。
3、芥菜肉 。開封特色美食，肉爛醇香、入口即化 。
4、花生糕 。開封特色小吃，香甜利口、含口自化 。
5、炒涼粉 。開封傳統(tǒng)美食，鮮香軟、粉滑不碎 。
【開封美食】6、烤鴨 。開封傳統(tǒng)美食，外皮酥脆、鴨肉嫩香 。
7、鯉魚焙面 。河南特色美食，軟嫩鮮香、蓬松酥脆 。
8、火燒 。開封街邊小吃，當?shù)厝朔浅Ｏ矚g的早餐 。
9、蔥油餅 。河南傳統(tǒng)美食，香脆可口、咸甜適中 。
開封（簡稱：汴），古稱老丘、汴京，隸屬河南省，首批國家歷史文化名城，是世界上唯一一座城市中軸線從未變動的都城，為中國五大古都之一、八朝古都，有“琪樹明霞五鳳樓，夷門自古帝王州”“八荒爭湊，萬國咸通”等美譽 。
