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可以 。綠豆苗用綠豆種植，其營養(yǎng)成分較高，適當(dāng)吃綠豆苗，可以做到調(diào)整自身的身體素質(zhì)的功效 。豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟 。否則，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，食用后可能會引起不良反應(yīng) 。
吃綠豆芽的注意事項(xiàng)：1、綠豆芽是寒涼的食物，吃多了容易損傷胃氣，且含粗纖維，容易加快腸蠕動而引起腹瀉 。因此，患有慢性腸炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃 。
2、體質(zhì)虛弱的人不宜多吃綠豆芽 。
【綠豆苗可以吃嗎】3、如果綠豆芽光溜溜的不長胡須，那是因?yàn)檫^量尿素導(dǎo)致的，是有害的，不可食用 。
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