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【驢肉小炒怎么做】驢肉300g、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、大蒜葉2根、豆瓣醬1勺、五香粉、生抽1勺、鹽適量、料酒1勺、生姜3塊、大蒜1瓣 。
驢肉切片，加入料酒加生抽腌制5～10分鐘 。
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鍋內(nèi)加入油燒開(kāi)，放入驢肉加姜片加蒜果，爆炒至斷生，加入豆瓣醬加鹽加五香粉，繼續(xù)爆炒 。
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加入青紅辣椒加大蒜葉，大約兩分鐘，起鍋 。
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驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：驢肉含有高蛋白，低脂肪，高氨基酸，低膽固醇，對(duì)于動(dòng)脈硬化冠心病，高血壓有著良好的保健作用 。另外驢肉還含有動(dòng)物膠，還有股膠原以及鈣元素，對(duì)于老年人，兒童體弱多病的患者來(lái)說(shuō)是良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 。
驢肉是屬于味甘涼的，是具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，滋陰壯陽(yáng)安神去煩功效的，同時(shí)驢肉還具有益腎壯陽(yáng)，強(qiáng)筋壯骨的功效，對(duì)于陽(yáng)痿以及腰酸腿酸的人群來(lái)說(shuō)，是非常有好處的，還有就是食欲不振、心慌、眠差、失眠多夢(mèng)，供血的患者也可以常吃驢肉也是非常有好處的 。
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