隨著粵菜文化向全國各大城市的滲透，越來越多的靚湯館出現(xiàn)在街頭 。可惜，面對各種名目的中藥滋補湯，我們卻不知該點哪款才好 。畢竟食補也是補，補的不好不僅不能養(yǎng)顏，說不定還“毀容”呢 。因此女性很有必要掌握一點餐桌點湯的知識，畢竟美味與美麗兼得的好湯誰也不想錯過 。
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【靚女們不可不喝的極品湯】 不可不喝的極品湯佛跳墻——對于這道菜，知道的人很多，但真正品嘗過的人很少 。湯內(nèi)有18種主料、12種輔料，如羊肘、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫，還有魚唇、魚翅、海參、鮑魚、干貝、竹蟶 。這三十多種原料分別加工調(diào)制后，分層裝進壇中，經(jīng)過復雜而嚴格的煨制過程后，香味撲鼻，盛出來湯濃色褐，卻厚而不膩、口味無窮 。由于其主料、輔料均出自名門，烹調(diào)工藝復雜，湯味鮮美，自古便是皇家所享受的特權(quán) 。由于價格昂貴現(xiàn)在更成為商務宴請的首選極品 。睡眠不好，皮膚灰暗的女性蟲草老龜——冬蟲夏草與老龜一起飲用，有健脾、安神、美白皮膚的功效，是白領女性四季適宜的補品 。脾胃不強，火氣很大，滿臉豆豆的女性土茯苓老龜——清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧 。土茯苓的味道比較重，所以在烹調(diào)時應通過調(diào)味來進行遮蓋，這也是檢驗廚藝的好方法 。工作太忙、壓力太大的女性西洋參甲魚——比起人參來，西洋參由于品性溫和，適合更多的人進補之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補功效是盡人皆知的 。這個湯品對于那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合，可以補氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃 。假如你最近太過勞累，不易入睡且感覺精力不夠用，那就趕緊試試這個湯吧 。秋冬干燥，肺熱、咳嗽多痰的女性蟲草煲水鴨——主要作用是補肺益腎、止血化痰，但中醫(yī)講究鴨肉屬涼性，所以更加適合夏季食用 。但要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反 。冬季咳嗽、氣短女性霸王花排骨湯——清火潤肺、補氣，可以經(jīng)常食用 。月經(jīng)不調(diào)，皮膚粗糙的女性紅棗烏雞湯——紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對于月經(jīng)紊亂有一定療效，經(jīng)常食用還能美容呢 。壓力性頭痛的女性天麻乳鴿湯——天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞 。
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