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不能 。甘蔗發(fā)紅因?yàn)槠鋬?nèi)部受到了有害細(xì)菌污染，雖然肉眼看不到，但在未發(fā)紅的甘蔗中，也含有一定有害細(xì)菌，只是數(shù)量較少、時(shí)間太短，還未表現(xiàn)出發(fā)紅癥狀，這樣的甘蔗食用后對(duì)身體健康不利，不能繼續(xù)食用 。
吃了發(fā)紅的甘蔗怎么辦：1、喝水排毒：水進(jìn)入身體后，有稀釋血液毒素的作用，發(fā)紅甘蔗中含有大量的有毒霉菌，這些毒素進(jìn)入身體后會(huì)對(duì)身體器官產(chǎn)生危害，吃了發(fā)紅甘蔗后要立即喝大量清水會(huì)稀釋身體中的毒素，還可以加速毒素的排毒，減輕傷害和不適 。
【甘蔗變紅了切掉還能不能吃】2、就醫(yī)檢查：發(fā)紅甘蔗中含有大量的毒素，如果食用了大量發(fā)紅甘蔗，還出現(xiàn)了頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉等情況，建議立即送往醫(yī)院進(jìn)行檢查，以免中毒情況嚴(yán)重，危害身體健康 。
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