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完整冬瓜可以放多久

知識(shí)經(jīng)驗(yàn)肉質(zhì)


完整冬瓜可以放多久

文章插圖
【完整冬瓜可以放多久】根據(jù)具體情況而定 。冬瓜適宜的貯存溫度為10°C-15°C ， 相對(duì)濕度在80%-85%之間 ， 所將完整的冬瓜放在10°C-15°C左右的環(huán)境下可以保存1個(gè)月左右；夏季溫度較高的情況下 ， 沒(méi)有切開(kāi)的冬瓜也可以保存1-2個(gè)星期左右；而冬季溫度較低 ， 一般3-7度的環(huán)境下冬瓜可以保存至少1個(gè)半月左右 。
冬瓜怎么挑選：看外觀：好的冬瓜形狀近于球形或橢圓形 ， 肉質(zhì)多汁 ， 果皮光滑 ， 而壞的冬瓜肉質(zhì)軟爛、果皮有破損、腐爛等現(xiàn)象 。
聞氣味：好的冬瓜沒(méi)有切開(kāi)的話一般不帶有特殊味道 ， 切開(kāi)后有一股淡淡的冬瓜清香香；而壞的冬瓜一般沒(méi)有切開(kāi)就會(huì)有腐臭味或霉味 ， 切開(kāi)后則會(huì)有發(fā)酵酸味以及爛味 。
看重量：一般來(lái)說(shuō)分量重、水分足、肉厚、瓢少的冬瓜質(zhì)量較好一些 ， 而分量輕、肉質(zhì)疏松、水分不足的冬瓜質(zhì)量相對(duì)來(lái)說(shuō)較差 。

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